Poursuivez votre visite selon votre pays/langue

Manger de bonnes choses, ça réchauffe les cœurs. Alors, imaginez comme vos fêtes vont étinceler si vous y invitez des produits wallons ! Du goût, de la variété, de l’originalité, de l’excellence. A table, et vite !

Participez à une visite organisée par nos producteurs et accédez à leur comptoir de vente.

 Vous habitez Bruxelles ou êtes de passage dans la capitale ? Profitez-en pour faire vos achats de produits gourmands à la info.shop VISITWallonia, tout près de la Grand’Place !

Et retrouvez ici quelques idées de recettes pour les cuisiner.

Des aliments goûtus de chez nous

Les escargots, une spécialité wallonne à déguster sans modération !

Le saviez-vous ? Ce petit gastéropode charnu est très riche en oligoéléments et n’est pas du tout gras. Raison de plus pour vous lancer si vous n’y avez jamais goûté ! Il se déguste au beurre persillé, en cassolette, en fricassée, en feuilleté… Retrouvez-le au comptoir de vente de :

Un petit canard au bord de… votre assiette

Magret, confit, rillette, raviole, boudin, pâté et, bien entendu, foie gras… Le canard se décline en spécialités plus savoureuses les unes que les autres. En Wallonie, de nombreux producteurs le travaillent. Notamment :

Poisson de décembre !

Parcourue de ruisseaux et de rivières, la Wallonie offre en abondance de délicieux poissons, dont la truite, incontournable du terroir wallon. Et quoi de mieux qu’être conseillé par de réels passionnés pour choisir la pièce idéale ?

Qu’avons-nous d’autre au rayon viandes ?

De savoureuses charcuteries pour accompagner vos raclettes par exemple… Faites votre choix parmi quelques producteurs wallons d’exception !

Du safran ou… de la moutarde au safran ?

Certains producteurs wallons se sont spécialisés dans les condiments, les sauces et les épices - dont le safran qu’on appelle l’or rouge. De qui agrémenter parfaitement vos plats !

  • Safran de Cotchia (Wasseiges) : pistils, gelée d’or, confit d’oignons, moutarde et mayonnaise safranées, vinaigres, liqueurs dont une produite avec du malt de The Owl Distillery. Au comptoir de vente ou via l'e-shop.
  • Safran de Patr’ann (Profondeville) : pistils, produits dérivés, coffrets cadeaux.
  • Conserverie et moutarderie d’Eynatten (Cantons de l’Est) : sauces froides ou chaudes pour accompagner vos repas.

Du fromage, en plat ou en fin de repas

La Wallonie n’a rien à envier à la France en matière fromagère. La bonne herbe de nos régions donne au lait un goût exceptionnel, qui permet de produire des fromages aussi variés que savoureux !

Chaud, chaud, chaud, chocolat

Le chocolat, ce plaisir intense synonyme de bien-être, de chaleur et de douceur, est l’ingrédient essentiel de vos fêtes. Et vous savez quoi ? La Wallonie regorge justement de chocolatiers de renom, toujours prêts à vous surprendre avec leurs créations !

Des chocolatiers primés ces dernières années par le Guide gastronomique Gault & Millau

  • 2024 : Thibaut Legast à Braîne-le-Comte, aux chocolats de nombreuses fois récompensés – e-shop.
  • 2022 : Pierre Plas et ses coffrets, truffes, marrons glacés et ses collections spéciales Noël à Bastogne - Comptoir de vente.
  • 2021 : Benoît Nihant et ses collections Haute Couture à Awans – e-shop.
  • 2020 : Ariqua Denis, jeune chocolatier ambitieux et passionné à Andenne – e-shop.
  • 2019 : Sigoji et son chocolat éthique et de qualité. À découvrir à Ciney, Rochefort (atelier chocolat), Uccle (hors Wallonie) et Namur - e-shop.

D’autres experts de la fève :

Découvrez sur ce site de nombreuses autres adresses de producteurs wallons de qualité ainsi que sur le site de l’APAQ-W, sur le site Trinquons local ou sur le site Je cuisine local.

Le coin des curieux

 Une carte des visites gourmandes en Wallonie

Partez à la rencontre de 40 producteurs et artisans et complétez votre menu de fête !

Prenez plaisir à déguster leurs produits de terroir lors d'une visite : bières, vins, chocolats, charcuteries, fromages, escargots...

 

 De passage à Bruxelles ?

À 2 pas de la Grand’Place de Bruxelles, l'info.shop VISITWallonia est l’adresse IDÉALE pour faire le plein de cadeaux !

Ici vous attendent des paniers gourmands qui sentent bon le terroir wallon et divers objets aux couleurs de nos régions !

 

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Un toast avec une des bières servies dans le café Au Beffroi à Thuin© WBT - David Samyn

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

 

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