Éveillez vos sens au
Domaine du Chant d'Éole

Le vignoble et les cuvées

Élégance, finesse, fraîcheur, subtilité et équilibre sont les maitres-mots qui guident l’élaboration des cuvées. Une recherche perpétuelle de l’excellence autour du cépage signature du domaine, le Chardonnay, offre 5 produits de bouche à découvrir : 

• le Brut Blanc de Blancs
• le Brut Rosé
• la Cuvée Prestige
• et l’Élixir Saint Georges, auxquels s’ajoute un gin : le Belgian Éole Spritz.

Visite et découvertes gourmandes

Pour découvrir comment les cuvées d’exception sont pensées et réalisées, le Domaine du Chant d'Éole organise des visites guidées. Elles vous emmènent au cœur de l'histoire du vignoble. Les guides passionnés y décrivent les différentes étapes de la réalisation des cuvées, de la plantation à la mise en bouteille, en passant par le choix des cépages, l'entretien de la vigne et la vinification.

La visite guidée se clôture par une dégustation.

Gastronomie

Découvrez aussi la Brasserie d'Éole (au coeur des vignes) et l'Impératif d'Éole (au sommet du chai), 2 lieux qui subliment les produits locaux avec des notes venues d'ailleurs. Ces 2 restaurants invitent au partage et offrent une expérience unique, chacun au travers d'une ambiance qui lui est propre. Ces 2 établissements sont chapeautés par le Chef étoilé Benoit Neusy.

Balade libre dans le vignoble

Pour ceux qui ne peuvent participer à une visite guidée du Domaine du Chant d'Eole, une promenade libre dans le vignoble est désormais possible. Grâce à plus de 10 panneaux didactiques, les visiteurs peuvent découvrir le domaine à leur propre rythme. Ce parcours est accessible à tout moment et gratuitement !

Événements

Le Domaine du Chant d'Éole enchante à travers une série d'activités peu ordinaires, avec une seule volonté : créer une expérience surprenante et singulière. Ces évènements sont conçus à la fois pour le grand public (brunch, after work ou sur mesure : mariages et autres cérémonies) et pour les entreprises (teambuildings, soirées d’entreprises développées sur mesure). 4 salles rénovées acueillent ces évènements.

Un lieu prestigieux où mettre tous ses sens en éveil.