Prikkel je zintuigen in het
Domaine du Chant d'Éole

De wijngaard en de cuvées

Elegantie, finesse, frisheid, subtiliteit en evenwicht zijn de sleutelwoorden voor de ontwikkeling van de cuvées. Een voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid op basis van de kenmerkende druivensoort van het domein, Chardonnay, biedt 5 verrukkelijke producten om te ontdekken:

• Brut Blanc de Blancs
• Brut Rosé
• de Cuvée Prestige
• en de Élixir Saint Georges, plus een gin: de Belgische Éole Spritz.

Bezoeken en gastronomische ontdekkingen

Het Domaine du Chant d'Éole organiseert rondleidingen om te ontdekken hoe deze uitzonderlijke wijnen worden bedacht en geproduceerd. Deze nemen je mee naar het hart van de geschiedenis van de wijngaard. Enthousiaste gidsen beschrijven de verschillende fases in de creatie van de cuvées, van het planten tot het bottelen, inclusief de keuze van de druivensoorten, het onderhoud van de wijnstokken en de vinificatie.

De rondleiding eindigt met een proeverij.

Gastronomie

Ontdek de Brasserie d'Éole (in het hart van de wijngaarden) en Impératif d'Éole (op de top van de wijnmakerij), 2 plaatsen die lokale producten sublimeren met noten van elders. Deze 2 restaurants nodigen je uit om te delen en bieden een unieke ervaring, elk met een eigen sfeer. Deze 2 etablissementen worden geleid door de met een Michelinster bekroonde chef-kok Benoit Neusy.

Vrije wandeling door de wijngaard

Voor wie niet kan deelnemen aan een rondleiding op het Domaine du Chant d'Eole, is er nu een vrije wandeling door de wijngaard mogelijk. Dankzij meer dan 10 informatieborden kunnen bezoekers het domein op hun eigen tempo ontdekken. Deze route is op elk moment gratis toegankelijk!

Evenementen

Het Domaine du Chant d'Éole betovert door middel van een reeks ongewone activiteiten, met een enkel doel: het creëren van een verrassende en unieke ervaring. Deze evenementen zijn zowel bedoeld voor het grote publiek (brunches, after-work events of op maat gemaakte bruiloften en andere ceremonies) als voor bedrijven (teambuildings, op maat gemaakte bedrijfsavonden). 4 gerenoveerde zalen zijn beschikbaar voor deze evenementen.

Een prestigieuze locatie om al je zintuigen te prikkelen.