Bezoek aan een wijngaard
Domaine Beekborne in Hélécine

Het domein

Op een kleibodem zetten Patrick Carmans en Katrien Vanderschot zich in voor de productie van natuurlijke wijn uit 4 unieke terroirs rondom Hélécine. De 2 hardnekkige wijnboeren experimenteren met het terroir 'Hesbaye brabançonne' om volmaakte Belgische wijn te maken. Ze produceren bijzonder authentieke wijnen op een vrij natuurlijke wijze op basis van wijnstokvariëteiten (Vitis vinifera) en Franse tegenhangers (zie hieronder), aan de hand van een traditionele en handmatige wijnbereiding.

4 unieke terroirs

• Poupouye: helling naar het zuiden die volledig bestaat uit chardonnaystokken voor de productie van een witte wijn van uit één druivenras met aroma's van appels en gedroogd fruit.
• Les Garennes: een harde en moeilijk bewerkbare bodem voor de variëteiten pinot noir, pinot gris en chardonnay, die op hun beurt een fruitige en sterke witte wijn, licht rosé (blanc de noir) voortbrengen.
• Meer: dit wijngebied levert pinot-grisdruiven op voor een zuivere en rockende wijn.
• Bosquet Jadoul (2020): wijngebied over 3 terreinen: Chenin blanc, Aligoté, Chardonnay

Natuurlijke wijnen die je te smaken staan in Hesbaye brabançonne.