- Attractions
- Producteur
- Vignoble
Dans la région de Mons, le Domaine du Chant d’Éole offre une visite incontournable du plus grand vignoble de Belgique. Il se distingue notamment par des produits d’exception plusieurs fois primés et des expériences uniques.
Le vignoble et les cuvées
Élégance, finesse, fraîcheur, subtilité et équilibre sont les maitres-mots qui guident l’élaboration des cuvées. Une recherche perpétuelle de l’excellence autour du cépage signature du domaine, le Chardonnay, offre 5 produits de bouche à découvrir :
- le Brut Blanc de Blancs
- le Brut Rosé
- la Cuvée Prestige
- et l’Élixir Saint Georges, auxquels s’ajoute un gin : le Belgian Éole Spritz.
Visite et découvertes gourmandes
Pour découvrir comment les cuvées d’exception sont pensées et réalisées, le Domaine du Chant d'Éole organise des visites guidées. Elles vous emmènent au cœur de l'histoire du vignoble. Les guides passionnés y décrivent les différentes étapes de la réalisation des cuvées, de la plantation à la mise en bouteille, en passant par le choix des cépages, l'entretien de la vigne et la vinification.
La visite guidée se clôture par une dégustation.
Gastronomie
Découvrez aussi la Brasserie d'Éole (au coeur des vignes) et l'Impératif d'Éole (au sommet du chai), 2 lieux qui subliment les produits locaux avec des notes venues d'ailleurs. Ces 2 restaurants invitent au partage et offrent une expérience unique, chacun au travers d'une ambiance qui lui est propre. Ces 2 établissements sont chapeautés par le Chef étoilé Benoit Neusy.
Événements
Le Domaine du Chant d'Éole enchante à travers une série d'activités peu ordinaires, avec une seule volonté : créer une expérience surprenante et singulière. Ces évènements sont conçus à la fois pour le grand public (brunch, after work ou sur mesure : mariages et autres cérémonies) et pour les entreprises (teambuildings, soirées d’entreprises développées sur mesure). 4 salles rénovées acueillent ces évènements.
Un lieu prestigieux où mettre tous ses sens en éveil.
Contacts
Cette attraction propose des facilités et/ou des activités bénéficiant de la certification officielle Access-i. Consultez la fiche détaillée du Domaine du Chant d’Éole, vous y trouverez toutes les informations pour organiser votre visite.
Sachez qu'il existe également en Wallonie un large éventail d’activités et lieux certifiés officiellement Access-i.
Services
Comptoir de vente - Dégustation - Visite des infrastructures
Visites
Pour groupes - Anglais - Français - Néerlandais