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Une fondue, oui, mais pas n'importe laquelle ! Au menu, fromages et charcuterie de la Bergerie d'Acremont et Cuvée de Bouillon. Miam !

La recette en images

Recette de cuisine | Fondue au fromage de la Bergerie d'Acremont

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Préparation : 10 minutes • Cuisson : 15 minutes • parts

Ce qu'il vous faut

  • 100 g d'oeillet affiné au Château de Bouillon, de la Bergerie d'Acremont
  • 100 g de Goud'Acremont
  • 200 g de Comté d'Acremont
  • 1 cl de bière de Bouillon
  • 5 morceaux de baguette blanche d'1 cm d'épaisseur
  • 5 fines tranches de gigot de brebis laitière fumées
  • 20 petits oignons au vinaigre
  • 5 cornichons
  • Beurre

À vous de jouer

  1. Râpez tous les fromages.
  2. Faites chauffer votre bière. Une fois à ébullition, ajoutez les fromages délicatement. Si le mélange est trop épais, ajoutez la bière chaude, pas de bière froide.
  3. Toastez les morceaux de baguettes avec le toaster. Aussitôt, tartinez-les de beurre.
  4. Disposez vos tranches de pain dans la fondue. Ajoutez vos tranches de gigot de brebis, cornichons et oignons.
  5. Dégustez aussitôt. Bon appétit !

Le saviez-vous ?

Quelque part à Vresse-sur-Semois, la Semois dessine sur deux kilomètres une boucle en forme de charcuterie ardennaise.

C’est cette forme qui a donné son nom au plus fameux point de vue de l’Ardenne namuroise : le “Point de vue du Jambon”.

Non loin de là, un autre point de vue tout aussi célèbre vous attend : "Le Tombeau du Géant". C'est donc bien ici, à Bouillon et dans ses alentours, qu’il faut venir se promener pour admirer les plus beaux panoramas de toute l’Ardenne belge. 

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