De gastronomische specialiteiten van Marche-en-Famenne doen je watertanden!
Le Matoufé
Deze regionale bereiding op basis van mager spek, eieren, melk en meel is zeker de moeite waard! Het wordt gepromoot door de Confrérie du Matoufé en kan worden geserveerd als schotel of als voorgerecht, op bruin brood of in een ovenschotel.
Le Baiser de Marche
Dit gebak is een echte traktatie! Dit kleine koekje gemaakt van twee bitterkoekjes is verzegeld door een laagje botercrème. Het is krokant van buiten en zacht van binnen ... Mmm!
Magerotte, de ambachtelijke vleesverwerker
Als het vlees in Marche zo goed smaakt, is dat te danken aan het fokken van varkens uit de Ardense weiden, Belgische blauw-witte stieren en Aberdeen Angus! Magerotte is een ambacht met kostbare ouderwetse gebaren en een onnavolgbare knowhow die het mogelijk maakt uitzonderlijk vlees te verkrijgen.
